طريقة عمل كباب اللحم مثل المطاعم, اسرار اسهل طرق لعمل كباب اللحمة على الفحم وفى الفرن وعلى البوتاجاز مثل المطاعم مع سر التتبيلة - ثقفني
error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
- طريقة عمل الكباب بالدجاج واللحم في البيت مثل المطاعم - موقع مُحيط
- طريقة عمل دونر كباب - الاكيلة
- طريقة عمل الكباب بالدجاج واللحم في البيت مثل المطاعم - مختلفون
- أفضل طريقة عمل الكباب لحمة وصفة سريعة تتبيلة الكباب لذيذة جدا
- بسكاكا وتغرمها بالحد
طريقة عمل الكباب بالدجاج واللحم في البيت مثل المطاعم - موقع مُحيط
- طريقة عمل كفتة الحاتي مثل المطاعم - video Dailymotion
- طريقة عمل كباب اللحم مثل المطاعم والحلويات
- لانشون الدجاج في المنزل لصغارك | مجلة الجميلة
- طريقة عمل كباب اللحم مثل المطاعم داخل شقة عمالة
- كلام حلو عن القهوه تويتر ترصد 30 مخالفة
- عبد الرحمن بن خالد بن الوليد الحلقه 2
- شاليهات حي السلام على رحمة الرحمن
- بحث عن تبخر الماء - موضوع
- طريقة عمل الكباب بالدجاج واللحم في البيت مثل المطاعم - مختلفون
- متى يحدث الحمل بعد ترك لصقات منع الحمل لدينا
طريقة عمل دونر كباب - الاكيلة
طريقة عمل دونر كباب يعتبر دونر كباب نوع من أنواع الكباب التركي حيث يتم تحضيره من اللحم المطهي باستخدام ماكينة الشاورما العمودية، وبعد ذلك يتم تقطيع الجزء الخارجي من مثلث سيخ الشاورما إلى شرائح رقيقة جداً أثناء عملية شواء دونر الكباب. وتقدم الدونر التركية في جميع المطاعم التركية مع إضافات أخرى مثل الثومية، وسلطة الزبادي والبطاطس ، والخضروات ، خيار مخلل و خبز رقيق. دونر الكباب التركي لذيذ وشهي وسهل التحضير كما أن له شعبية كبيرة في تركيا ولا يخلو أي مطعم تركي من هذه الوجبة، وتتمثل مكونات دونر الكباب التركي فيما يلي: مكونات دونر كباب كيلو لحم المفروم ناعم يحتوي على نسبة من الدهون مثل لحم الخروف ،لحم البقر أو اللحم البتلو. بصلة متوسطة مفرومة فرما ناعما. ثلاث فصوص ثوم مفرومين ناعم. ثلاث ملاعق زبادي. بهارات مثل ملعقتين صغيرة كمون ، ملعقتين صغيرتين كزبرة ، رشة ملح ،فلفل أسود ،نصف ملعقة صغيرة من القرفة ،نصف ملعقة صغيرة شطه حسب الرغبة. طريقة عمل دونر الكباب التركي خطوات تحضير الدونر التركي سهلة جداً ووقت طهيه ليس طويل بل يحتاج فقط بضع دقائق لكن هناك خطوة واحدة فقط تحتاج عدة ساعات وذلك لوضع الرول في الفريزر ليتشرب التتبيلة ويتجمد،وتتمثل خطوات تحضير دونر كباب فيما يلي: أولاً نضع في الكبة الكهربائيّة كل من اللحم المفروم و حبة البصل ،والثوم ،والبهارات ،والملح ،والزبادي ونضربهم جيداً حتى يصبح الخليط ناعم جدا.
طريقة عمل الكباب بالدجاج واللحم في البيت مثل المطاعم - مختلفون
ربع كوب خل. ربع كوب عصير ليمون. معلقة عسل أبيض. معلقة صغيره ثوم بودر. معلقة صغيرة من السبع بهارات. رشة كبابة صيني. نضيف ربع كوب خل و ربع كوب ليمون و ماء بصل على بعض ثم نضيف بصل بودر, وثوم بودر و كبابه صيني ثم الملح والفلفل الاسود. بعد ذلك نضيف معلقه من عسل الابيض وبعدها نضيف معلقة من الكاتشب وبعدها نقلب الخليط جيدا. وبذلك قمنا بعمل تتبيلة الكباب بعدها نحضر شرائح عرق الفلتو ونضعها في التبيلة الكباب في مدة 120 دقيقة. وبعد ذلك نحضر صينية ونضع لها شرائح اللحم ونشويها في الفرن درجة حرارتة 200 واذا كنت تريد ان نعطي طعم الفحم. ونغلفه الطبات الألومنيوم نضعها في الصينية بعد أستواء اللحم. ما هو سر نجاح الكباب لحمة اليكم بعض الأخطاء الشائعة التي تسبب سقوط الكباب عن السيخ. يجب مراعاة ان يكون اللحم كبير مفروم متوسط انهم وان يكون متماسك ولا يكون نائم مثل العجين ولا يكون خشن. علينا باختيار الأسياخ العريضة المسطحة وتنجنب الأسياخ السطوانية الرفيعة حتى يتماسك اللحم جيد عليها. عند تشكيل الكباب ووضعه على الأسياخ عينا الضغط علبه جيدا بالأصابع على اللحم حتى بأخد شكل يشبه الفراغات بين أصابع اللحم. كما يجب مراعاة أن تكون كمية الدهون مناسبة لكمية اللحم (لكل 1 كيلو جرام لحم 100 جرام دهن).
أفضل طريقة عمل الكباب لحمة وصفة سريعة تتبيلة الكباب لذيذة جدا
خمسة ضروس من الثوم غير مقشَرة. كريات اللحم 300 غرام من اللحم االمطحون. رشة من الملح. رشة من البهار. الطريقة تعجن مكونات كرات اللحم جيدًا مع بعضها، وتشكَل منها كرات لحم بحجم متوسط. توضع كرات اللحم على أسياخ الشوي مع قطع الباذنجان والفليفلة والطماطم والثوم. يشوى كباب الباذنجان على الفحم أو في الفرن مدة عشر دقائق. طريقة عمل الكباب السوري المشوي على السيخ وقت التحضير 15 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص كيلو غرام من اللحم المفروم، نصفه دهن. كوب من البقدونس مفروم ناعمًا. ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من البهار الحلو. 100 غرام من الصنوبر. باقةً من البقدونس. رأس من البصل كبير الحجم. ملعقة كبيرة من السماق. عصرة ليمون. رشة من الملح. يوضع فحم الشواء في منقل خاص للشوي، وتشعل قطعة منه وتوضع، في المنقل. يعجن اللحم جيدًا في وعاء، مع البقدونس المفروم. يتبل الخليط بالملح والبهار الحلو والفلفل، وتعجن المكونات جيدًا. يضاف الصنوبر، ويستمر بالعجن. يقسم اللحم لكرات متوسطة الحجم، وتشك على الأسياخ طوليًا. تقلب الأسياخ سريعا حتى تتماسك اللحمة، ولا تسقط عن السيخ.
بسكاكا وتغرمها بالحد
واخلطيهم جيداً. بعدها قومي بوضع كلاً من زيت الزيتون، وعليه البهارات المختلفة والملح ، والفلفل الأسود ثم الكركم. اعجني هذا الخليط جيداً من خلال ملعقة خشبية أو بأطراف الأصابع. لمدة قد تستغرق ما يقرب من ربع ساعة. بعدها نقوم بإحضار صينية كبيرة الحجم حتى تكفي الكمية بالكامل وندهن كافة جوانبها بقليل من الزيت، ونفرد اللحم على سطحها. ونضع على الوجه القليل من زيت الزيتون. في الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية نبدأ في إدخال الصينية. نتركها لمدة قد تصل إلى ما يقرب من الخمس وأربعين دقيقة متتابعة، ثم نخرجها ونضعها بجانب أطباق من الأرز بالمكسرات أو المعكرونة. طريقة عمل كباب اللحم مثل المطاعم في هذه الطريقة الأكثر احترافية، والتي يمكنك أن فيها أن تنافسي المطاعم الشهيرة فيها. كيلو من اللحم المتواجد بداخله قطعة متوسطة الحجم من الدهن. حبه من الفلفل الأخضر المفروم ناعم ملعقة كبيرة من الملح نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود 2 حبة بصل متوسط الحجم مفروم ناعم ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر الحلبي 2 ملعقة كبيرة من البهارات الجاهزة نصف ملعقة كبيرة من الثوم المهروس ربع ملعقة صغيرة من بهار الدقة 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ناعم 4 حبات من البصل، 4 حبات من الطماطم المقطعين شرائح ملعقة كبيرة من السماق في البداية نقوم بغسل البقدونس جيداً، ونتركه جانباً حتى يصفى تماماً من الماء.
حبة بصل كبيرة. ثلاث فصوص ثوم. ربع كوب كزبرة خضراء مفرومة ربع كوب شبت مفروم. ملعقتان كبيرتان من صلصة الباربكيو المدخن. ملعقة صغيرة ملح. ملعقة صغيرة فلفل أسود. ربع ملعقة حبهان مطحون. نصف ملعقة قرفة. ملعقة زبدة. يغسل اللحم بالماء وينقع في ماء والملح لمدة ساعة حتى نتخلص من الدم. يصفى اللحم جيدا من الماء ثم نضعه في وعاء كبير. في الكبة نضيف البصل مع رشة ملح فرمه ناعما. ثم يعصر البصل حتى نحصل على ماء البصل. نسكب ماء البصل على اللحم مع إضافة الملح والكمون والفلفل الأسود وصلصة الباربكيو والشبت والكزبرة مع الثوم والحبهان والقرفة. تقلب جميع المكونات بشكل جيد حتى تمتزج مع اللحم المفروم. تشكل أصابع الكباب على أسياخ الشوي وترص في صينية فرن غير قابلة للالتصاق. ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة حتى ينضج الكباب. نضع قطعة من الفحم على نار البوتاجاز حتى تصبح جمر. نضع قطعة من ورق الألمونيوم في منتصف صينية الكباب بعد أن تخرج من الفرن نضع قطعة الفحم ونسكب ملعقة زيت على الفحم. ونغطي الصينية ليتشرب الكباب رائحة الفحم. يقدم الكباب مع الخبز أو المكرونة بالصحة والعافية. طريقة سهلة لتحضير الكباب بالصلصة 4 فصوص ثوم.